Novembre 24, 2020

Réveillez vos papilles avec la cuisine jordanienne

Comme vous le savez peut-être, la Jordanie est au cœur du Moyen-Orient et cela a profondément affecté sa culture.

La diversité des communautés jordaniennes issues de différents groupes ethniques vivant tous dans ce petit pays a laissé sa plus grande marque dans la cuisine jordanienne, qui se compose de une fusion de différentes saveurs et sortes, qui laissera sûrement votre palais avec une toute nouvelle expérience; comme le épices, texture, odeurs et goûts vous laisser des souvenirs tangibles et des sens éveillés.

Manger en Jordanie est une expérience passionnante et riche.


La nourriture ici a de nombreux styles différents avec un large éventail de bons restaurants dans toutes les grandes villes. En outre, la nourriture à Amman et dans d'autres stations touristiques jordaniennes n'est pas limitée aux délices jordaniens traditionnels; une cuisine du monde entier peut être trouvée, y compris des saveurs asiatiques, indiennes, moyen-orientales, italiennes et internationales.

Chaîne de fast food gagnent en popularité en raison de la commodité et de leur style familial.

Bien sûr, notre célèbre plat jordanien, le bon vieux «Mansaf», qui est le plat signature de la Jordanie. Il a été créé à l'origine par les tribus bédouines et se compose de riz avec viande de mouton et un bouillon riche fait de lait aigre sec (Jameed). Il est principalement servi lors d'occasions spéciales comme les mariages ou les grandes réunions de famille.


le mezze ou (muqabelat); qui est un assortiment d'entrées, peut être considéré comme une fête en soi, et il satisfera les papilles de tout le monde. Du Hoummous (pois chiches en purée), à ​​la salades et des produits frits comme le falafel (boule de pois chiches frits aux épices).

Quelle aventure gastronomique!

Vous avez également le Musakhan; un plat de poulet cuit avec des oignons, de l'huile d'olive et des graines de pin et cuit au four sur un morceau épais de Pain arabe.


café d'autre part, c'est plus qu'une simple boisson; en Jordanie, il est entouré de coutume et traditionet traité avec respect. C’est un symbole d'hospitalité et de confiance.

Offrir une tasse de café à quelqu'un et la faire accepter bonne volonté mutuelle. Donc, même si vous n'êtes pas un fanatique du café, essayez de accepter au moins une tasse une fois offert.

Quand cela vient à étiquette de café, le traditionnel Cérémonie bédouine implique trois tasses de café. Je pensais que c'était poli de boire le premier, il est acceptable de refuser les autres. Si une recharge n'est pas souhaitée, inclinez simplement votre tasse d'un côté à l'autre deux ou trois fois pendant que vous la remettez.

Si vous conduisez et rencontrez un étal de café en bordure de route, arrêtez-vous! Parce que non seulement le café aura un goût si original, c'est un excellent moyen de se détendre et de discuter avec les habitants ou d'autres voyageurs.

Même si la Jordanie est en grande partie un pays musulman, boire de l'alcool n'est pas un tabou social; il est disponible dans de nombreux restaurants et hôtels. Des bars sont également présents dans les zones touristiques et dans certaines grandes villes, en particulier celles avec une importante communauté chrétienne.

La Jordanie possède l'un des les plus anciennes histoires de vinification au monde, et il y a plusieurs références au vin de Terre Sainte dans la Bible, mais jusqu'à récemment il n'y avait pas de vignobles de renommée internationale.

Il y a tellement plus dans la nourriture jordanienne que de simples ingrédients.

Il y a un histoire de l'hospitalité et riches traditions culturelles qui viennent avec votre plat.

Saha wo afye (Bon appétit).



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