Novembre 26, 2020

Voyager avec une allergie alimentaire: rester en sécurité en vacances

Voyager avec une allergie alimentaire n'est pas facile: vous êtes confronté à manger des ingrédients étranges dans des combinaisons plus étranges et des agrafes fiables de votre alimentation à la maison ne sont pas facilement disponibles.

Sans une connaissance approfondie de la langue locale, il est facile de se frayer un chemin joyeusement à travers quelque chose qui n'est pas d'accord avec vous.

Cela ne signifie pas que vous devez avoir peur d'essayer de nouvelles choses ou de limiter vos vacances de quelque façon que ce soit. Parlez à votre médecin des remèdes d'urgence et n'oubliez pas de mettre vos médicaments, si vous en avez déjà, dans vos bagages à main afin qu'ils soient à portée de main. Il est important de souscrire à la bonne assurance voyage, tout comme de savoir comment s'appelle votre élément déclencheur dans la langue du lieu où vous séjournez.


Téléchargez une carte de nourriture de voyage sur le site Web d'Allergy UK et conservez-la sur vous: cela vous aidera à commander des repas et si vous rencontrez de graves problèmes, cela aidera un médecin à découvrir ce qui ne va pas chez vous. Ne vous fiez pas seulement aux informations du menu et espérez que vous reconnaîtrez le mot pour votre allergie: parlez au serveur et assurez-vous qu'il comprend.

Comme point de lancement, jetez un coup d'œil à notre tableau pratique des allergènes les plus courants dans les langues européennes les plus parlées:

Je suis allergique à ...
Espagnol: Soy alérgico a ...
Français: Je suis allergique à la ...
Allemand: Ich bin allergisch gegen ...
Italien: Io sono allergica al ...


Oeuf
Espagnol: huevo
Français: oeuf
Allemand: Ei
Italien: uova

Blé
Espagnol: trigo
Français: le blé
Allemand: Weizen
Italien: Grano

Soja
Espagnol: soja
Français: soja
Allemand: Soja
Italien: soia


Des noisettes
Espagnol: nuances
Français: Ecous ou ècrous (et 'noisette' pour noisette)
Allemand: Nüsse
Italien: Noci

Coquillages (moules ou huîtres)
Espagnol: Mariscos (mejillones, ostras)
Français: Fruits de mer, crustacés (moules, huitres)
Allemand: Schalentiere (Muscheln, Austern)
Italien: Frutte di Mare, mollusco (cozze, ostriche)

Même si vous n'avez pas d'allergie grave, les ingrédients étrangers que vous ne rencontrerez probablement pas à la maison peuvent provoquer des maux d'estomac ou des éruptions cutanées. Certaines personnes, en particulier les personnes âgées, peuvent avoir une forte réaction au MSG, un exhausteur de goût souvent utilisé dans la cuisine orientale.

Donc, pour commencer, ne mangez qu'avec modération - de petits morceaux d'aliments solides - et allez-y doucement avec les sauces. Buvez beaucoup d'eau et emportez avec vous des aliments que vous savez pouvoir manger: des craquelins, des biscuits, des pommes et des aliments secs. De cette façon, vous pouvez vous laisser aller jusqu'à ce que vous trouviez un endroit qui réponde à vos besoins.



Intolérances alimentaires : 3 conseils pour voyager sans stress -Marc Welter-[Blog-Sans-Gluten.com] (Novembre 2020)