Juillet 3, 2020

Top 5 des aliments à manger à Hoi An

Beaucoup de gens viennent visiter le site du patrimoine mondial de l'UNESCO de Hoi An pour son architecture bien conservée.

En se promenant à Hoi An, il est facile de se perdre dans le temps et de revenir à une époque où la ville au bord du fleuve était le plus grand port de toute l'Asie du Sud-Est. Il est très facile de comprendre pourquoi Hoi An est une destination si populaire au Vietnam.

Je suis cependant venu à Hoi An pour manger. Cela a simplement fonctionné à mon avantage que j'avais un cadre si charmant pour le faire!


Il existe un certain nombre de spécialités locales spécifiques à Hoi An qui peut attirer un voyageur et le persuader de rester quelque temps à Hoi An. Je le sais parce que je suis tombée amoureuse des spécialités de Hoi An et j'ai fini par manger autour de la ville pendant près de deux semaines (enfin, aussi parce que j'avais des vêtements sur mesure mais plus à ce sujet dans un post ultérieur)!

Bien que de nombreux restaurants servent tous les plats habituels de Hoi An pour quelques dollars l'assiette, en direction des étals de rue est vraiment là où vous obtiendrez le goût authentique et le prix local!

Com Ga

Le com ga est aussi omniprésent à Hoi An que le pho à Saigon, vous pourrez donc le trouver à presque tous les coins de rue.


C'est un repas simple de riz assaisonné et de poulet râpé, servi avec un côté d'oignons frais, de légumes verts et de feuilles de menthe. Rien dans le com ga ne changera votre vie, mais cela fait certainement un repas copieux lorsque vous êtes d'humeur pour quelque chose de simple et rapide.

L'endroit le plus savoureux que j'ai trouvé était loin du centre-ville, près de mon hôtel sur Hai Ba Trung à la gestion familiale Café 619. Je vais cependant vous révéler un secret; leur com ga est bonne, mais pas à moitié aussi bonne que leur porc salé. Même repas, viande différente, mais faites-moi confiance sur le porc!

Cau Lau

Cau lau est un bol de nouilles plates pâteuses servies avec des germes de soja, des légumes verts, des tranches de porc juteux et des croûtons.


Le secret d'un bon cau lau proviendrait de l'eau du puits Ban Le en ville. Quel que soit l'ingrédient secret, le goût est tout simplement délicieux!

La meilleure rue cau lau se trouve le long de la rivière, juste à l'extérieur du restaurant Citronella près du vieux pont japonais. Ils ajoutent des brins de menthe fraîche dans leur bol de cau lau, et ça fait toute la différence!

rose blanche

Avec un joli nom comme White Rose, vous pouvez vous attendre à quelque chose d'aussi délicat et léger que ces amuse-gueules cuits à la vapeur comme des boulettes de crevettes.

Croyez-moi, ils sont petits et vous aurez besoin de quelque chose de plus substantiel pour un repas complet. En tout cas, aucun repas à Hoi An ne commence vraiment sans une assiette de White Rose sur la table.

Fried Won Tons

Des tonnes de wons frits délicats et croustillants garnis d'ingrédients frais sont une autre spécialité de Hoi An pour aider à bien commencer un repas.

Je ne suis généralement pas du genre à me livrer aux aliments frits, mais les tonnes gagnées frites sont légères et savoureuses, non grasses et huileuses. Avec un certain nombre de garnitures au choix, comme le bœuf et le canard, ainsi que des options végétariennes, ces amis qui ont gagné des tonnes peuvent gagner n'importe qui, peu importe la façon dont un mangeur est difficile.

Dessert chez Cargo

Peut-être la meilleure surprise dans tout Hoi An est la délicieuse boulangerie trouvée dans le très populaire Restaurant cargo.

Le cheesecake au chocolat a littéralement changé ma vie!

Il est riche, crémeux et la garniture au chocolat au lait est absolument divine. Tellement bon que j'ai dû avoir une tranche trois jours de suite! En fait, chaque dessert que j'ai essayé chez Cargo était fabuleux, y compris la gaufre à la cannelle servie chaude hors du grill avec une boule de crème glacée. Magnifique!

Une soirée n'est pas complète à Hoi An sans un arrêt à Cargo pour le dessert et une fois que vous en aurez essayé, vous aurez du mal à ne pas continuer.



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