Août 3, 2020

Plongez dans la scène culinaire alternative de Londres

Londres prétend abriter plus de nationalités, d'origines ethniques et de groupes culturels que tout autre endroit dans le monde.

À la suite d'être dans un creuset, les marmites de la ville offrent une variété de cuisines époustouflante qui peut représenter une tâche intimidante pour tout voyageur à la recherche d'un 'authentique' expérience.

Alors que l'immense pléthore de restaurants bien établis séduit avec des menus assez attrayants, j'encourage toujours les visiteurs à vraiment plongez dans la scène culinaire avec ma formule alternative en deux parties:


Déjeuner sur un marché et dîner dans un souper club!

Le déjeuner est le morceau détendu. Londres accueille une scène de marché dynamique très appréciée et bien fréquentée par les habitants. Les week-ends sont dominés par des incontournables de renom, Marché de quartier à Portobello Road.

Ce sont les gros pistolets, vendant les produits de spécialité les plus frais et les aliments préparés, et bondés au bord du gouffre, mais qui valent tout de même la visite. Les joueurs hebdomadaires du quartier ne doivent pas non plus être licenciés, Brixton et Broadway sont connus pour les aliments éclectiques, les petits engagements tels que Exmouth Street et Croix blanche prendre vie à l'heure du déjeuner en mettant en évidence les joueurs émergents et la prochaine «grande» cuisine.


La diversité est le nom du jeu, les marchés offrent quelque chose de délicieux pour tous les goûts, avec de fiers vendeurs heureux d'engager la conversation.

Quand cela vient à dîner, cela peut devenir un peu plus délicat.

Clubs de souper sont notoirement «clandestins» et ont des horaires sporadiques. Néanmoins, ils offrent des occasions uniques de goûter à des aliments de premier ordre tout en interagissant avec un groupe diversifié d'étrangers.


Alors, quelle est l'astuce pour trouver la bonne option pour un voyageur entrant et sortant? Heureusement, il existe une série de sites Web différents qui font la promotion des cuisines privées et des pop-ups, et la plupart incluent des installations de réservation et des avis d'utilisateurs. Essayez une recherche rapide sur Google, n'ayez pas peur de communiquer directement avec les chefs, surtout si vous avez besoin d'une réservation à une date précise ou si vous avez des restrictions alimentaires.

Et une fois que vous vous êtes retrouvé à la table du dîner, interrogez les autres dîners sur les points les plus raffinés de Londres, l'environnement commun dans un club de souper est l'endroit idéal pour en apprendre davantage sur tous ces joyaux cachés qui rendre votre voyage très enrichissant!

Bien sûr, il y a une chose comme le double coup dur:

un étal de marché gérant un souper club! Hier soir, j'ai été hébergé par Homard de B.O.B (www) dans un grenier caché d'un pub traditionnel de la ville. J'ai réservé via le Grub Club (www) (un favori personnel) et a goûté à leur nouveau menu de cuisine de rue dévoilé ce printemps.

Maintenant, j'ai hâte de visiter le camion de homard préféré de Londres au Borough Market!