Septembre 25, 2021

20 façons de vous immerger dans la culture de Hong Kong

MANGER COMME UN LOCAL

Mangez comme un local. Les Dai Pai Dongs sont des groupements de stands de nourriture ressemblant à des marchés, situés dans toute la ville de Hong Kong, parfois attachés à des marchés. Ces vendeurs de nourriture de rue font leurs bagages chez les habitants lors d'une pause déjeuner, signe aux visiteurs que la nourriture est authentique et bonne. Fruits de mer, viandes rôties, dim sum, sautés, nouilles, pudding au bol, boulettes de poisson, jus de fruits et une multitude d'autres délices locaux peuvent être trouvés en un seul endroit - que demander de plus? Recherchez les lignes des habitants ou laissez votre nez faire le travail pour vous lorsque vous prenez votre décision. Choisir de manger au Dai Pai Dong local est un moyen facile de vous assurer que vous obtenez une expérience de repas authentique et que vous avez la possibilité d'essayer quelques choses différentes. Graham Street, Temple Street et Haiphong Street sont parmi les Dai Pai Dongs les mieux classés de la ville. N'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau!
- Hannah McIntyre, Spring Hill College

CENTRES COMMERCIAUX

Les centres commerciaux de Hong Kong sont comme les autres. N'escomptez pas d'en visiter un si vous êtes près, car ils sont le moyen le plus simple (et le meilleur) de vous immerger dans la culture. Ils ont tout, de la nourriture traditionnelle aux patinoires. Mega Box est l'un des centres commerciaux les plus populaires du pays. Selon un touriste qui s'est récemment rendu à Hong Kong, les centres commerciaux illuminent le mélange des influences chinoises et occidentales du pays. Bien que plus occidentalisés que la Chine, ils entretiennent des liens avec leur passé traditionnel, voir dans les magasins et la nourriture dans les centres commerciaux.
- Marilyn La Jeunesse, Université de New York

PROMENADE WEST KOWLOON WATERFRONT

Hong Kong est rapide et pleine d'aventures. Il est facile de se laisser emporter par les attractions touristiques qui bordent chaque rue. La promenade du front de mer de West Kowloon est l'un des moyens les plus faciles de s'éloigner de l'agitation de la ville sans aller loin. La promenade offre une vue imprenable sur le port de Victoria, sans les nuées de touristes que vous trouverez à Tshim Sha Tsui. Promenez-vous au crépuscule pour une vue romantique sur les toits. Ou apportez un pique-nique pour un repas avec une vue à un million de dollars.
- Emily Poklar, Université du Wisconsin, Maddison


CONTRIBUER À L'ÉCONOMIE LOCALE

Chaque fois que je voyage à l'étranger, je me fais une mission sur ma liste de choses à faire pour contribuer à l'économie locale. Que ce soit en visitant des restaurants locaux, en achetant un vêtement fait à la main ou en allant sur un marché local, Hong Kong offre une quantité infinie d'opportunités. Les marchés de rue sont très en vogue dans tout Hong Kong. Si vous cherchez des antiquités dans Cat Street, vous y trouverez des soies rares, des affiches de propagande révolutionnaires, des marchands et une scène artistique unique. Peut-être que vous êtes à Hong Kong pour un long séjour. Vous cherchez à manger et faire du shopping comme un local? Visitez Chun Yeung Street, un «marché humide». Un «marché humide» à Hong Kong fait référence à un supermarché populaire. Beaucoup arrivent ici en utilisant le système de tramway de Hong Kong, une autre occasion de laisser votre marque sur l'économie locale. Pour mes compagnons gourmands, dirigez-vous vers Queen’s Road Central via Hiller Street et il y aura un rêve de gourmets. Quelle que soit votre palette, ce paradis des fruits de mer séchés et des aliments toniques saura satisfaire vos envies.
- Whitney Barnes, Université de Floride centrale

MUSÉES

Lorsque vous explorez un nouvel endroit, vous immerger dans la société et comprendre l'histoire peut rendre un pays étranger plus accessible et confortable. La façon la plus simple de comprendre un nouvel endroit est de prendre le temps d'aller dans les musées. Bien qu'ils ne soient pas l'activité préférée de tous les voyageurs, les musées sont généralement la plus grande richesse de connaissances sur un lieu particulier. Alors que de nombreux musées proposent des prix défiant toute concurrence, le Hong Kong Museum of History de Hong Kong est gratuit le mercredi! L'exposition permanente et principale, The Hong Kong Story, est une histoire successive de la culture chinoise. L'histoire suit le développement de la ville animée de Hong Kong de la période du Dévonien il y a 400 millions d'années à la réunification de Hong Kong avec la Chine en 1997. Cette exposition interactive voyage dans le temps à travers les habitations du village, jusqu'à la recréation de rues, de boutiques , et les centres-villes, des expositions contenant des vêtements et des costumes traditionnels, aux séquences filmées originales de la Seconde Guerre mondiale et d'autres événements historiques. Prendre quelques heures de la journée pour explorer 400 millions d'années d'histoire chinoise dans ce musée très accessible est un must. Des visites guidées gratuites en anglais disponibles tous les jours à 11h, font de ce musée le rêve d'un étudiant!
- Elena Metzner, Université du Connecticut

SCÈNE D'ART

Hong Kong a récemment vu un renouveau dans sa scène artistique, et bien que la ville n'ait pas de quartier officiel de galeries, il y a des tonnes de galeries appartenant à des artistes qui peuvent être trouvées si l'on sait où chercher. Para / Site Art Space est sans doute l'une des galeries les plus connues et est populaire auprès des artistes de la performance et de l'installation. Si le style de rue est plus votre vitesse, Above Second se double à la fois de galerie et de studio et propose des artistes plus jeunes avec des goûts plus urbains. Si vous recherchez de l'art plus traditionnel chinois, Hanart TZ est l'endroit à visiter. Toutes les galeries ont tendance à être remplies par une foule plus jeune composée principalement de locaux, avec quelques artistes expatriés dans le mélange, donnant au touriste moyen un vrai goût de la culture et de la vie quotidienne de Hong Kong.
- Sydney Alonso, Université de Floride centrale


EXPLOREZ LES ÎLES VOISINES

Hong Kong est une ville massive et animée avec des surprises sans fin et un horizon incroyable. Cependant, évadez-vous dans l'une des îles périphériques de Hong Kong pour voir un côté différent de cette ville étonnante. Un favori personnel est l'île de Lantau, qui est un trajet en métro ou en ferry pratique loin. Une fois là-bas, juste à l'extérieur de la station de métro Tung Chung, montez à bord du Ngong Ping 360 pour un incroyable voyage en téléphérique avec des vues panoramiques à travers les montagnes jusqu'à votre premier arrêt sur l'île de Lantau, le Bouddha Tian Tan ou "Big Buddha" car c'est aussi connu. À 112 pieds de hauteur et situé près du monastère de Po Lin, le Big Buddha est vraiment un spectacle à voir. Prenez votre temps pour explorer les magnifiques jardins du monastère et marchez jusqu'au sommet du Bouddha pour admirer une autre vue imprenable. En tant que centre bouddhiste majeur, l'atmosphère y est indescriptible. Une fois que vous avez tout compris, continuez vers le village de Tai-O. À quelques minutes en bus ou en taxi de Big Buddha, Tai-O est un petit village de pêcheurs composé de maisons traditionnelles sur pilotis. Vous pouvez faire une promenade en bateau pour voir ces maisons de près, apercevoir des dauphins roses rares qui sont connus pour nager ici, ou vous mêler aux habitants du marché du village. Quoi qu'il en soit, il y en a pour tous les goûts ici et l'un des seuls endroits où vous pouvez encore voir les maisons sur pilotis traditionnelles. Pour terminer la journée, montez jusqu'à la piscine à débordement Man Cheung Po, relativement inconnue. Bien que la randonnée soit assez longue, vous ne serez pas déçu lorsque vous rencontrerez la belle cascade et la piscine à débordement qui se sont formées. Bien que vous ne soyez techniquement plus autorisé à nager dans la piscine, beaucoup de gens le font encore. Cependant, même si vous ne nagez pas, il n'y a pas de meilleur endroit pour terminer la journée et regarder le soleil se coucher.
- Tori Danforth, Université de Floride du Sud

VIVEZ COMME UN LOCAL

Vous cherchez à voyager à Hong Kong? Mieux vaut rafraîchir votre Fujianese? Les immigrants du Fujian fréquentent les quartiers de Hong Kong et quelle meilleure façon de s'immerger dans la culture qu'en parlant à ceux qui y vivent. Hong Kong abrite également leurs centres commerciaux sans fin; n'oubliez pas de convertir votre devise et de rechercher les meilleures offres là-bas! Essayez le jeu d'évasion très réaliste de Hong Kong, Freeing HK, où vous êtes pris au piège dans une pièce pour casser une série de codes et d'énigmes. C'est parfait pour tous les touristes joueurs qui recherchent un défi et une nouvelle expérience. Pour les geeks de l'art comme moi, rendez-vous au C&G Art Space pour découvrir les talents artistiques locaux. Dans la soirée, visitez Phonograph, un bar et pub local qui présente des groupes alternatifs. Terminez enfin la soirée au J-Sound 25, arrêtez-vous et détendez-vous au bar karaoké local de la ville.
- Karla Dimatulac, Université Rutgers

PARC DE KOWLOON

Lorsque vous vous lasserez des innombrables nuées de gens et des rues animées de Hong Kong, profitez d'une bouffée d'air frais et d'un moment de tranquillité dans le parc Kowloon, le site naturel le plus populaire de la ville. Le parc s'étend sur 33 hectares luxuriants et possède une collection d'attractions incroyables, y compris un jardin chinois classique équipé d'un étang de lotus exotique, un jardin de labyrinthe, des rangées de roses aromatiques et une volière enchanteresse avec 140 espèces d'oiseaux. Promenez-vous le long des sentiers bien usés, en vous arrêtant pour parcourir les étals du marché et les marchands d'artisanat locaux. Laissez-vous impressionner par les démonstrations traditionnelles de kung-fu et de danse du lion, ou achetez des billets pour un concert ou un événement organisé sur la belle place. Le buzz de Hong Kong est à la fois inspirant et bouleversant, et Kowloon Park offre l'occasion idéale pour s'arrêter et sentir les roses.
- Zoe Radner, Université Vanderbilt


UTILISEZ LE SYSTÈME METRO

"Vous ne pouvez pas comprendre une ville sans utiliser son système de transports en commun." –Erol Ozan

Non seulement l'utilisation du système de transport en commun dans une nouvelle ville aide-t-elle à arriver à une destination plus efficacement, mais elle permet également de se connecter à la culture. Être jeté au milieu d'une ruée des habitants sur le métro de Hong Kong de 218 kilomètres est un moyen sûr de consolider le sentiment d'appartenance. Desservant 1,6 milliard de passagers par an, ce système de métro est considéré comme le «système de métro le plus envié au monde». Avec un record de ponctualité presque parfait, le Super Operations Control Center déclare qu'il essaie de s'assurer que tous les problèmes de ce vaste système sont résolus en seulement deux minutes ou moins. À un prix raisonnable et ouvert 24h / 24, le système de transport en commun de Hong Kong est le moyen de transport le plus populaire à Hong Kong. Une fois ce système maîtrisé, les touristes commenceront à se sentir plus à l'aise de voyager à travers la ville, leur offrant ainsi plus d'occasions de s'immerger davantage.
- Molly O’Connor, Southern Methodist University

BOIRE LE THÉ

Voyager dans différents pays peut être assez intimidant si vous êtes un mangeur difficile, mais si vous êtes un «gourmand» qui aime essayer de nouveaux plats et boissons, alors Hong Kong est l'endroit où aller. L'Europe est peut-être connue pour son thé, mais Hong Kong peut servir une bonne tasse de liquide à feuilles. Il existe de nombreux petits restaurants et magasins locaux qui servent la culture de Hong Kong sur un plateau d'argent, mais une chose pour laquelle elle est à peine connue? C’est du thé. En 2737 avant JC, l'empereur Shennong a découvert le thé pour la culture chinoise. Alors que des cargaisons de navires passaient sur le chemin de l’Europe, les Chinois se sont également imposés dans cette boisson populaire. Connu pour sa fleur ou son thé vert, les Chinois croient que le thé a de nombreux avantages pour la santé et facilite la digestion de leurs repas. Hong Kong propose en fait une grande variété de thés provenant de différentes villes et provinces chinoises. Le thé fait partie intégrante de la culture depuis des années et est un excellent moyen de s'immerger si vous voulez vivre une expérience complète.Le thé n'est pas seulement vendu dans les supermarchés, les maisons de thé et les petites boutiques de thé de Hong Kong, vous pouvez également l'avoir avec presque tous les repas. Buvez!
- Jamie Coulson, Flagler College

BOIRE LE «THÉ LAIT» AUSSI !!

Si vous êtes un gourmet autoproclamé ou que vous avez économisé de l'argent supplémentaire pour une expérience cool, ne manquez pas le thé. Le thé de l'après-midi est un passe-temps favori des femmes de Hong Kong, alors prenez vos copines, discutez autour de tasses de thé et dégustez de belles pâtisseries qui ont encore meilleur goût qu'elles ne paraissent. Pour ceux qui ont un budget limité, ne vous inquiétez pas! Le thé au lait de style Hong Kong, une tasse de thé noir à base de lait évaporé ou condensé, est abordable, addictif (sérieusement, vous le boirez tout au long de votre séjour) et peut être trouvé dans toute la ville.

Conseil des initiés: mon amie Sharon, originaire de Hong Kong, jure que le meilleur thé au lait soyeux de style Hong Kong se trouve au restaurant Tsui Wah dans le centre. Assurez-vous de le vérifier! "
- Angela Serednicki, Université Ryerson

VISITEZ LE PEAK LA NUIT

Victoria Peak, également connu sous le nom de The Peak, la nuit est magique. C'est l'un des grands trésors de Hong Kong et devrait figurer sur la liste de tous. La ville de Hong Kong regorge de gratte-ciel exceptionnels et de lumières vives. Vous pouvez voir tous les beaux bâtiments au point de vue de Victoria Peak. Le trajet pour s'y rendre se compose d'un ferry, d'un bus et d'un escalator. Lorsque vous sortez sur le point de vue, après tout le voyage et l'anticipation, il y a un sentiment de paix et d'excitation. La vue vous entraîne dans un moment de réflexion. On vous rappelle pourquoi vous êtes à Hong King et à quel point vous êtes chanceux de voir quelque chose d'aussi magnifique. Le monde semble être à vos pieds. Contempler l'eau et les étoiles de la ville animée arrête le temps. Le moment est à vous couper le souffle et si vous voulez que le moment dure, il y a de nombreux restaurants à The Peak où l'on peut déguster de délicieux plats et boissons. Une nuit pleine de souvenirs qui ne seront jamais oubliés est le vrai cadeau que vous pouvez emporter de Victoria Peak.
- Katie Connolly, Université Loyola

FAIRE UNE PROMENADE

Si vous aimez rester actif à l'étranger, continuez à lire. Hong Kong est une jungle de béton à haute densité, où plus de sept millions de personnes vivent dans seulement 426 milles carrés. Cela étant dit, il semble presque impossible de rompre avec l'agitation au sein de la communauté. Ne vous laissez pas tromper par la taille, il y a toujours un moyen d'échapper à la civilisation et de profiter du mode de vie actif comme un local. Hong Kong abrite certains des plus beaux sentiers de randonnée avec des ruisseaux qui relient souvent différents sentiers et systèmes de captage. Cela transforme l'exploration en une incroyable opportunité de photo, en particulier dans les tempêtes de pluie ambrées. Les ascensions et les vues sont à la fois enrichissantes physiquement et mentalement. Donc, si vous avez envie de vous détourner de ces excursions urbaines, envisagez de vous aventurer à travers:
Le Hong Kong Trail (Victoria Peak),
Parc Wan Chai Gap,
Ma On Shan,
Black’s Link,
Braemar Hill,
Mt. Parker,
Sentier du patrimoine de la batterie de Pinewood
- Amanda Tempesta, Université Hofstra

PROFITEZ DE LA SCÈNE DE LA MODE

Quelle est la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à Hong Kong? Probablement pas à la mode. L'histoire du commerce de Hong Kong a fait de cette ville asiatique un centre commercial international. On peut se retrouver à marchander avec les marchands ambulants pour obtenir le prix le plus bas sur un foulard pashmina à valser dans des magasins tels que Salvatore Ferragamo, Tiffany’s et KENZO. La mode ne s'arrête pas seulement dans les magasins. Deux semaines par an, Hong Kong accueille le deuxième événement mondial et le plus grand événement de mode en Asie: la semaine de la mode. Avec une préinscription gratuite sur Internet, tout le monde peut recevoir un ticket pour avoir un aperçu des styles les plus en vogue en Asie. Si vous manquez la semaine de la mode, n’ayez pas peur, marcher dans les rues de Hong Kong est un grand défilé de mode. Les habitants sont connus pour leur style maximaliste et coloré. Le style de la rue est un si grand passé pour de nombreux résidents que Vogue propose la crème de la crème. Hong Kong devrait figurer sur toutes les listes de courses des touristes.
- Mia Kavensky, Université de l'Illinois.

PRENEZ UN COURS DE CUISINE

Allez au-delà de votre joint à emporter chinois tard le soir et prenez un cours de cuisine à Hong Kong! Quelle est l'une des meilleures façons de découvrir une nouvelle culture? Je dirais de la nourriture. L'une de mes façons préférées de goûter et de découvrir un nouveau pays est de découvrir les plats locaux et de les cuisiner! Apprenez à créer de délicieux Dim Sum ou Wontons traditionnels. En apprenant les ingrédients et les techniques utilisées dans la cuisine chinoise, vous avez la possibilité de développer une compréhension et une appréciation plus profondes du pays et de la culture. Il y a deux points forts avec les meilleurs endroits pour prendre des cours de cuisine à Hong Kong, le premier est l'école de cuisine Martha Sherpa à Mong Kok. C'est une renommée mondiale pour leur Dim Sum. Une autre option est par le biais de l'Institut de formation en cuisine chinoise, grâce à cet institut, vous découvrirez l'art de la cuisine chinoise par des chefs très respectés et chevronnés. En fin de compte, quelle que soit l'option que vous avez choisie, assurez-vous de prendre votre tablier et préparez-vous à cuisiner une expérience inoubliable à Hong Kong!
- Sarah Bensassi, Emmanuel College

SYMPHONIE DES LUMIÈRES

Vous cherchez un peu de culture après la tombée de la nuit? Eh bien, dirigez-vous vers Victoria Harbour pour «Une symphonie de lumières». Plus de 40 bâtiments des deux côtés du port participent au spectacle.Le spectaculaire multimédia a été créé pour représenter l'énergie, l'esprit et la diversité de Hong Kong et le fait en se concentrant sur cinq thèmes principaux: l'éveil, l'énergie, le patrimoine, le partenariat et le final, la célébration. Chaque section utilise une combinaison unique de lumières, de lasers et de musique pour représenter un aspect différent de Hong Kong. Par exemple, l'éveil commence avec des lasers qui donnent vie à un noyau d'énergie lumineuse qui commence alors à éclairer les bâtiments participant au spectacle. Cet affichage lumineux est censé signifier la genèse et la croissance de Hong Kong.
Les quatre premiers thèmes du spectacle sont censés incarner différentes parties du riche patrimoine de la ville. La dernière section du spectacle, célébration, symbolise l’espoir de la ville pour un avenir meilleur. «A Symphony of Lights» a lieu tous les soirs à 20 h et est proposé en trois langues différentes: anglais-lundi, mercredi, vendredi, mandarin: mardi, jeudi, samedi et cantonais le dimanche.
- Timpani Woodson, Northern Arizona University



HONG KONG ! - LE RIRE JAUNE (Septembre 2021)